081285706910 | Catering tumpeng nasi kuning di Manggarai selatan - Sejak dulu, tumpeng merupakan tidak benar satu sajian mesti saat syukuran atau upacara adat. Terutama di pulau Jawa, tumpeng nyaris tak pernah absen dalam acara peresmian gedung, tempat tinggal baru, kembali tahun, kelahiran anak, hingga malam tirakatan terhadap hari Kemerdekaan. Tumpeng sendiri umumnya terbuat berasal dari nasi kuning yang dicetak membentuk kerucuk yang ditempatkan di atas tampah bambu lantas disajikan dengan bervariasi lauk tradisional layaknya ayam goreng, tempe, tahu, ikan teri, urap, dan masih banyak lainnya.
Tak cuma sebagai pelengkap dalam acara syukuran maupun upacara adat, ternyata tumpeng terhitung sarat dapat arti serta doa kepada Yang Maha Kuasa. Menurut ahli kuliner, Arie Parikesit, tumpeng ternyata sudah ada sejak dulu, apalagi sebelum akan masuknya ajaran agama di Nusantara.
081285706910 | Catering tumpeng nasi kuning di Manggarai selatan
Padahal awalnya, nasi tumpeng dibuat untuk memuliakan gunung sebagai tempat bersemayam para arwah leluhur (nenek moyang). Sebab tumpeng erat kaitannya dengan suasana alam Indonesia yang banyak dipenuhi gunung berapi. Dahulu, nasi tumpeng kebanyakan dibikin berasal dari nasi putih. Meski pas ini tumpeng telah mempunyai variasi tertentu, jadi berasal dari nasi uduk hingga nasi kuning. Nasi putih yang bersifat kerucut melambangkan suatu hal yang kami makan harusnya berasal dari sumber yang bersih dan halal. yam yang biasa digunakan terhadap nasi tumpeng adalah ayam jantan atau ayam jago. Pemilihan ayam jago juga membawa makna hindari sifat-sifat buruk ayam jago, layaknya sombong, congkak, senantiasa menyela disaat berbicara, dan tetap mulai benar sendiri
081285706910 | Catering tumpeng nasi kuning di Manggarai selatan
Telur terhitung menjadi lauk pauk mutlak dan punya arti yang didalam pada nasi tumpeng. Telur juga menjadi perlambang terkecuali manusia diciptakan dengan fitrah yang sama. Telur yang biasa digunakan biasanya telur rebus yang dipindang dan di sediakan utuh bersama dengan kulitnya. Sehingga untuk memakannya, Ibu harus membahas telur lebih-lebih dahulu. Hal ini melambangkan, bahwa seluruh tindakan mesti direncanakan terlebih dahulu (dikupas), dilaksanakan sesuai rencana dan dievaluasi untuk beroleh hasil yang sempurna.
Selain lauk pauk, pelengkap lainnya yang tidak boleh tertinggal adalah sayur urab. Biasanya terdiri dari kangkung, bayam, kacang panjang, taoge, bersama dengan bumbu urab yang terbuat dari sambal parutan kelapa. Sayuran ini melambangkan banyak makna, Kangkung berarti jinangkung yang bermakna melindungi. Bayam bisa diartikan dengan ayem tentrem. Taoge atau kecambah bermakna tumbuh. Kacang panjang sanggup disimpulkan sebagai asumsi yang jauh ke depan. Sedangkan bawang merah disimpulkan mempertimbangan segala suatu hal bersama dengan masak baik buruknya. Dan yang terakhir adalah bumbu urap bermakna urip atau hidup atau dapat menghidupi (menafkahi) keluarga
"Bentuknya yang faktor tiga melambangkan gunung, yang erat hubungannya dengan sesuatu yg bersifat spiritual. Bentuk segitiga terhitung merupakan hubungan antara manusia, alam, dan Sang Pencipta," malah Arie Parikesit. Bila dicermati lebih seksama, di dalam satu sajian tumpeng, tentu tetap disajikan dengan tujuh model lauk yang berbeda. Ternyata, kuantitas lauk yang ditaruh di sekeliling tumpeng selanjutnya termasuk punya arti tersendiri, lho. Angka tujuh dalam bhs Jawa disebut bersama makna pitu, atau pitulungan yang bermakna adalah pertolongan. Dalam penjelasannya, Arie menyebutkan bahwa tujuh style lauk yang disediakan dengan tumpeng merupakan simbol doa dan memohon dukungan kepada Sang Pencipta supaya diberi kelancaran di dalam melakukan segala sesuatu.
TERMURAH!! WA 0812-9323-2007 - Nasi Tumpeng Bekasi Timur
BalasHapus